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2. August 2022 2 02 /08 /August /2022 10:54

Liebe Freunde,
wir haben noch diese Woche offen und dann machen wir bis Ende August zu. Am Di.30. August sind wir wieder da mit unserem Mittagstisch...

… Und heute ist „stracciatella-Tag“: wir mischen sie in mehrere Vorbereitungen. Die stracciatella ist nicht nur eine bekannte Eissorte, sondern auch die Füllung der burrata. Letztere ist eine Art runde Tasche aus der gleichen „pasta filata“ wie die Mozzarella (nur etwas härter), die aus mit Sahne angereicherten Streifen dieser „pasta filata“ gefüllt wird. Diese Füllung, nämlich die stracciatella, kann man auch getrennt kaufen.
Da ist unsere Karte heute:

- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta „trofie“ mit Basilikumpesto, grünen Bohnen und
  stracciatella 7,80
- Ravioli „delizia al limone “ mit Butter und Zitronenschale 8,00
- Risotto mit zucchinicreme, stracciatella und Auberginen 8,60
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- runde Zucchini, vegetarisch gefüllt und gebraten, auf stracciatella
  und Kirschtomaten 11,40
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90

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