Overblog
Folge diesem Blog Administration + Create my blog
21. Oktober 2022 5 21 /10 /Oktober /2022 11:01
Die FREGULA ist eine typische Pasta aus Sardinien: kleine geröstete Kugeln aus Weizenmehl werden oft wie ein Risotto mit Muscheln serviert. Heute bereiten wir sie mit Meeresfrüchten vor.
Danke der Freundin, die uns immer aus ihrem Urlaub auf dieser wunderbaren Insel die Fregula mitbringt!
Die PASSTA CON LE SARDE ist ein typisches Gericht aus Sizilien.
Heute zelebrieren wir auf unserer Karte die zwei größten Inseln Italiens.
KARTE Fr.21.10.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Schwarzkohlpesto und Walnüssen 8,00
- Steinpilzravioli mit Tomatenasoße 8,20
- Pasta con le sarde, Nudeln mit Sardellen, Fenchelsamen und Rosinen 8,00
- Fregula mit Meeresfrüchten 9,60
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen 14,20
- Schwarzkohl, Maispolenta, Waldpilze und gegrillter Käse "primo sale" 10,90
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,80
- Schokoladenkuchen, mit weißer Schokolade gefüllt 5,00
Diesen Post teilen
Repost0
20. Oktober 2022 4 20 /10 /Oktober /2022 10:40

- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Basilikumpesto 8,00
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20
- Pasta mit Bolognese 8,30
- Risotto mit Waldpilzen 8,90
- Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,60
- Polenta, mit Waldpilzen gefüllt und überbacken 10,90
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- Crostata mit Zwetschgemarmelade 4,80
- Schokoladenkuchen, mit weißer Schokolade gefüllt 5,00

 

Diesen Post teilen
Repost0
18. Oktober 2022 2 18 /10 /Oktober /2022 10:55
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Ricotta-Tomatensoße 8,00
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20
- Pasta mit Bolognese 8,30
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- Schwarzkohl, Borlottibohnen, frittierte Maispolenta und gegrillter
Pecorinokäse 11,40
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,80
- Schokoladenkuchen mit weißer Schokolade gefüllt 5,00
Diesen Post teilen
Repost0
17. Oktober 2022 1 17 /10 /Oktober /2022 11:07
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Lachssoße 8,00
- Pasta mit Hähnchenragout (Hähnchenfleisch, Kirschtomaten und
  schwarzen Oliven) 8,90
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20
- „Parmigiana/ Auberginenauflauf 12,90
- Polpettone mit Gemüsen und Maispolenta 11,90
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
Diesen Post teilen
Repost0
14. Oktober 2022 5 14 /10 /Oktober /2022 11:03
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Basilikumpesto 8,00
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20
- Pappardelle mit Entenragout 9,60
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,20
- frittierte Sardellen, frittierte Polenta und Gemüsebeilage 11,40
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- (hausgemachte) Crostata mit Zwetschgemarmelade 4,80
- (hausgemachter) Schokoladenkuchen, mit weißer Schokolade gefüllt 5,00
Diesen Post teilen
Repost0
13. Oktober 2022 4 13 /10 /Oktober /2022 10:47
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Salsicciastücken in Tomatensoße 8,00
- Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,20
- Risotto mit Feigen und Schinken 8,60
- Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,60
- Kartoffel-Erbette-Käse-Auflauf 10,90
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- (hausgemachte) Crostata mit Zwetschgemarmelade 4,80
- (hausgemachter) Schokoladenkuchen, mit weißer Schokolade gefüllt 5,00
Diesen Post teilen
Repost0
11. Oktober 2022 2 11 /10 /Oktober /2022 11:02
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Gorgonzolacreme, Walnüssen und Haselnüssen 8,00
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20
- Pasta mit Hähnchenragout 8,90
- Salsiccia mit Borlottibohnen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- Kartoffel-Erbette-Käse-Auflauf 10,90
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- (hausgemachte) Crostata mit Zwetschgemarmelade 4,80
- (hausgemachter) Schokoladenkuchen mit weißer Schokolade gefüllt 5,00
 
 
Diesen Post teilen
Repost0
10. Oktober 2022 1 10 /10 /Oktober /2022 11:08
Heute ein besonderes Mitbringsel aus Montepulciano: die fegatelli, Schweineleberstücke, die im Bauchnetz gebraten und in Schweineschmalz aufbewahrt werden. Die kann man auf jedem Wochenmarkt am Porchetta-Stand kaufen.
KARTE Mo.26.09.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 8,00
- Zitronenavioli mit Butter und Zitronenschale 8,20
- „Parmigiana/ Auberginenauflauf 12,90
- Schweinekrustenbraten, 1 fegatello aus Montepulciano (Leber in Bauchnetz),
  Gemüse und frittierte Maispolenta 12,40
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- (hausgemachte) Crostata mit Zwetschgemarmelade 4,80
- (hausgemachter) Schokoladenkuchen mit weißer Schokoladen gefüllt 5,00
Diesen Post teilen
Repost0
7. Oktober 2022 5 07 /10 /Oktober /2022 10:53

CHILOMETRO ZERO
Heute Tag der Steinpilze: Man findet sie in mehreren Gerichten wieder und kommen aus den hiesigen Wäldern. Also: Lieferkette gleich Null (chilometro zero).

KARTE Fr.07.10.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta e fagioli, Nudeln und Bohnen 8,00
- Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,20
- Risotto mit Steinpilzen 9,90
- große Kartoffel-Ricotta-Gnocchi, mit Butter und Salbei überbacken,
  mit Steinpilzsoße 9,70
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,20
- gegrillter Frischkäse „primo sale“, überbackene Fenchel und gebratene
  rote Tropeazwiebeln in Balsamico 10,90
DESSERT:
- Tiramisu 4,80
- (hausgemachte) Crostata mit Zwetschgemarmelade 4,80
- (hausgemachter) Schokoladenkuchen, mit Ganache aus weißen Schokolade gefüllt 5,00

Diesen Post teilen
Repost0
6. Oktober 2022 4 06 /10 /Oktober /2022 10:44
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Frischkäse „Robiola“, getrockneten Tomaten und
  den letzten Zucchini der Saison 8,00
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20
- Pasta mit Salsiccia-Stücken und Tomaten 8,60
- Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,60
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
Diesen Post teilen
Repost0