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30. August 2022 2 30 /08 /August /2022 10:31
Und da sind wir wieder mit unserem Mittagstisch. Dienstag ist der Salsiccia- und Arancini-Tag und so geht es traditionsgemäß weiter.
KARTE Di.30.08.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit gemischten Pilzen und Kiraschtomaten 8,00
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Tomatensoße 8,20
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- Spezzatino di maiale/ ital. Gulasch aus Schweinefleisch mit Polenta,
  Pilzen und Zucchini 11,40
DESSERT:
- Joghurt-Sahne-Creme mit Früchten 4,80
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5. August 2022 5 05 /08 /August /2022 10:51
Liebe Freunde,
ab nächstem Montag 8. August machen wir Urlaub. Am Di.30. August sind wir wieder da mit unserem Mittagstisch.
KARTE Fr.05.08.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta e fagioli, pasta mit weißen Bohnen und Kichererbsen 7,60
- Pasta (paccheri) mit Wildschweinragout 9,80
- Steinpilzravioli in Tomatensoße 8,00
- Risotto mit Gorgonzolacreme, Birnenstücken und Walnüssen 8,40
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,20
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90

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4. August 2022 4 04 /08 /August /2022 10:40
Liebe Freunde,
ab nächstem Montag 8. August machen wir Urlaub. Am Di.30. August sind wir wieder da mit unserem Mittagstisch.
KARTE Do.04.08.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 7,60
- Pasta mit Ragout aus Rind- und Kalbfleisch 8,90
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Tomatensoße 8,00
- Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11.40
- runde Zucchini, vegetarisch gefüllt und gebraten, Tomatensoße und
  Kirschtomaten 10,40
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90
 
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2. August 2022 2 02 /08 /August /2022 10:54

Liebe Freunde,
wir haben noch diese Woche offen und dann machen wir bis Ende August zu. Am Di.30. August sind wir wieder da mit unserem Mittagstisch...

… Und heute ist „stracciatella-Tag“: wir mischen sie in mehrere Vorbereitungen. Die stracciatella ist nicht nur eine bekannte Eissorte, sondern auch die Füllung der burrata. Letztere ist eine Art runde Tasche aus der gleichen „pasta filata“ wie die Mozzarella (nur etwas härter), die aus mit Sahne angereicherten Streifen dieser „pasta filata“ gefüllt wird. Diese Füllung, nämlich die stracciatella, kann man auch getrennt kaufen.
Da ist unsere Karte heute:

- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta „trofie“ mit Basilikumpesto, grünen Bohnen und
  stracciatella 7,80
- Ravioli „delizia al limone “ mit Butter und Zitronenschale 8,00
- Risotto mit zucchinicreme, stracciatella und Auberginen 8,60
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- runde Zucchini, vegetarisch gefüllt und gebraten, auf stracciatella
  und Kirschtomaten 11,40
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90

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1. August 2022 1 01 /08 /August /2022 10:43
Liebe Freunde,
wir haben noch diese Woche offen und dann machen wir bis Ende August zu. Am Di.30. August sind wir wieder da mit unserem Mittagstisch.
KARTE Mo.01.08.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Gorogonzola-Creme und Erbette 7,80
- mit Käse gefüllte Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto 8,00
- Parmigiana / Auberginenauflauf 12,90
- „Lasagne“ aus Maispolenta, Erbette und Scamorza-Käse 10,60
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90
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29. Juli 2022 5 29 /07 /Juli /2022 11:03
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta e fagioli, pasta mit weißen Bohnen 7,60
- Pasta mit Hähnchenragout und Kirschtomaten 8,20
- Steinpilzravioli in Tomatensoße 8,00
- Risotto mit Tomatensoße, Meeresfrüchten und Oktopus 8,90
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,20
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90
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28. Juli 2022 4 28 /07 /Juli /2022 10:40

Die pasta „cacio e pepe“ ist eine Spezialität der römischen Küche, fast so bekannt und verbreitet wie die „carbonara“. Die Nudeln werden in eine Soße aus „pecorino romano“, Roms würzigem Schafskäse, und viel Pfeffer geschwenkt, ganz einfach und doch nicht so einfach hinzukriegen, genauso wie die „carbonara“.
Heute ist die Cacio-e-Pepe-Soße in die Ravioli rein gepackt: Das vereinfacht alles.

KARTE Do.28.07.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 7,60
- Pasta mit Salsicciastücken in Tomatensoße 7,90
- Ravioli „cacio e pepe“ (Käse-Pfeffer-Füllung) mit Butter und Salbei 8,00
- Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11.40
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Tartufo al caffè 4,90
- Tartufo Limoncello 4,90
- hausgemachte crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90

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26. Juli 2022 2 26 /07 /Juli /2022 11:17

- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta „alla Norma“ mit Tomatensoße, Auberginen und Ricottakäse 7,60
- Ravioli „cacio e pepe“ (Käse-Pfeffer-Füllung) mit Butter und Salbei 8,00
- Pasta Bolognese 7,90
- schwarzer Reis mit bunten Kirschtomaten und kleinen Mozzarelline 8,30
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Tartufo al caffè 4,90
- Tartufo Limoncello 4,90
- hausgemachte crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90

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25. Juli 2022 1 25 /07 /Juli /2022 11:05
Heute haben wir auf der Karte 2 typische Pastaspezialitäten aus zwei Regionen: die „trofie“ aus Ligurien und unsere hausgemachte „pici“ aus der Toskana. Die trofie werden traditionell mit Basilikumpesto, grünen Bohnen und Salzkartoffelwürfeln serviert (die Kartoffeln lassen wir heute weg), die pici sind große unregelmäßige Spaghetti aus Mehl und Wasser, die mit der Hand gedreht (Rezept auch im Buch „Loretta kocht...“) und entweder mit „sugo di carne“ (in Deutschland Bolognese genannt) oder mit Tomatensoße serviert werden.
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta „trofie“ mit Basilikumpesto und grünen Bohnen 7,80
- Hausgemachte pasta „pici“ mit Bolognese 7,90
- Ravioli „delizia al limone „ mit Butter und Salbei 8,00
- Parmigiana / Auberginenauflauf 12,90
- Kalbsbraten mit Vitello-Tonnato-Soße und Beilagen 14,90
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Tartufo al caffè 4,90
- Tartufo Limoncello 4,90
- hausgemachte crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90
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22. Juli 2022 5 22 /07 /Juli /2022 10:59
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta e fagioli, pasta mit weißen Bohnen 7,60
- Pasta Bolognese 7,90
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,00
- Risotto mit Tomatensoße, Meeresfrüchten und Calamari 8,90
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,20
- runde Zucchini, mit Reis gefüllt, auf Tomatensoße mit Kirschtomaten 10,80
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Tartufo al caffè 4,90
- Tartufo Limoncello 4,90
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90
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