25. Oktober 2022
2
25
/10
/Oktober
/2022
10:50
Die Bergamotte, diese sehr aromatische Zitrusfrucht aus Kalabrien ist vor allem bekannt, weil das Öl benutzt wird, um Parfüm herzustellen. Nach Wikipedia werden „90 Prozent der Weltproduktion an Bergamotte entlang eines schmalen Küstenstreifens zwischen dem Ionischen und dem Tyrrhenischen Meer in Kalabrien, von Villa San Giovanni bis nach Gioiosa Ionica angebaut“.
Heute lassen wir uns in der Küche von der Frucht betören und aromatisieren wir damit unseren Risotto.
KARTE Di.18.10.
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Ricotta und „Erbette“ (ital. Mangold) 8,00
- Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,20
- Pasta mit Bolognese 8,30
- Risotto mit Frischkäse „Stracchino“, Äpfeln, und Bergamotto 8,90
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- Schweinekrustenbraten „porchetta“ mit Kartoffeln und Gemüse 12,90
DESSERT
- Tiramisu 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,80
- Schokoladenkuchen, mit weißer Schokolade gefüllt 5,00
Diesen Post teilen
