Blog von Loretta Petti

<br /> ... damit ich es nicht vergesse schicke ich Dir hier gleich noch das versprochene Gedicht von Wilhem Busch über den Pfannkuchen ...<br /> Wilhelm Busch<br /> Pfannkuchen und Salat<br /> <br /> Von Fruchtomletts, da mag berichten<br /> Ein Dichter aus den höhern Schichten.<br /> Wir aber, ohne Neid nach oben,<br /> Mit bürgerlicher Zunge loben<br /> Uns Pfannekuchen und Salat.<br /> Wie unsre Liese delikat<br /> So etwas backt und zubereitet,<br /> Sei hier in Worten angedeutet.<br /> Drei Eier, frisch und ohne Fehl,<br /> Und Milch und einen Löffel Mehl,<br /> Die quirlt sie fleißig durcheinand<br /> Zu einem innigen Verband.<br /> Sodann, wenn Tränen auch ein Übel,<br /> Zerstückelt sie und mengt die Zwiebel<br /> Mit Öl und Salz zu einer Brühe,<br /> Daß der Salat sie an sich ziehe.<br /> Um diesen ferner herzustellen,<br /> Hat sie Kartoffeln abzupellen.<br /> Da heißt es, fix die Finger brauchen,<br /> Den Mund zu spitzen und zu hauchen,<br /> Denn heiß geschnitten nur allein<br /> Kann der Salat geschmeidig sein.<br /> Hierauf so geht es wieder heiter<br /> Mit unserm Pfannekuchen weiter.<br /> Nachdem das Feuer leicht geschürt,<br /> Die Pfanne sorgsam auspoliert,<br /> Der Würfelspeck hineingeschüttelt,<br /> So daß es lustig brät und brittelt,<br /> Pisch, kommt darüber mit Gezisch<br /> Das ersterwähnte Kunstgemisch<br /> Nun zeigt besonders und apart<br /> Sich Lieschens Geistesgegenwart,<br /> Denn nur zu bald, wie allbekannt,<br /> Ist solch ein Kuchen angebrannt.<br /> Sie prickelt ihn, sie stockert ihn,<br /> Sie rüttelt, schüttelt, lockert ihn<br /> Und lüftet ihn, bis augenscheinlich<br /> Die Unterseite eben bräunlich,<br /> Die, umgekehrt, geschickt und prompt<br /> Jetzt ihrerseits nach oben kommt.<br /> Geduld, es währt nur noch ein bissel,<br /> Dann liegt der Kuchen auf der Schüssel.<br /> Doch späterhin die Einverleibung,<br /> Wie die zu Mund und Herzen spricht,<br /> Das spottet jeglicher Beschreibung,<br /> Und darum endet das Gedicht.<br /> Liebe Grüsse, Susanne<br /> <br /> <br />

<br /> Ciao Loretta,<br /> es ist zwar nicht wirklich über italienisches Essen .. aber über die Zitronen ... und auch nicht von einem deutschen Dichter ... sondern von Pablo Neruda ... Ode al Limone ...<br /> Da quei fiori<br /> sciolti<br /> dalla luce della luna,<br /> da quell’odore d’amore<br /> esasperato,<br /> immerso nella fragranza,<br /> sorse<br /> dall’albero del limone il giallo,<br /> dal suo planetario<br /> discesero i limoni sulla terra.<br /> Tenera merce!<br /> Si riempirono le costiere, i mercati,<br /> di luce, di oro silvestre,<br /> e aprimmo due metà<br /> di miracolo,<br /> acido congelato<br /> che scorreva<br /> dagli emisferi<br /> di una stella,<br /> e il liquore più intenso<br /> della natura, intrasferibile,<br /> vivo, irriducibile,<br /> nacque dalla freschezza<br /> del limone,<br /> della sua casa fragrante,<br /> dalla sua acida, segreta simmetria.<br /> Nel limone i coltelli<br /> han tagliato<br /> una piccola cattedrale<br /> l’abside nascosto<br /> aprì alla luce le acide vetrate<br /> e in gocce<br /> scivolarono i topazi,<br /> gli altari,<br /> la fresca architettura.<br /> Così, quando la tua mano<br /> impugna l’emisfero<br /> del tagliato<br /> limone sul tuo piatto,<br /> un universo d’oro spargi,<br /> una coppa gialla<br /> con miracoli,<br /> uno dei capezzoli profumati<br /> del petto della terra,<br /> il raggio della luce ch’è diventato frutta,<br /> il fuoco minuto di un pianeta<br /> <br /> Ciao, a lunedì<br /> Susanne<br /> <br /> <br />