E anche così si degusta il vino1
Il cavaliere, che fu crociato in Oriente:
-Bevvi, laggiú, signora, anche vin di Cipro, che amaro mi parve come laria che respiravo. Quando tristezza e colpa metton radici nellanima, tutti i sensi sono amareggiati. Questo vino ha il sapore dellinnocenza, prima di tutto, ed è questo che ora sto godendo. Poi ha il sapore della mia terra, di queste colline dove nacqui e che ora, forse, sto ritrovando. Ma non dubitate, saprò godere anche il suo sapore reale, quello che non nasce da affetti e nostalgie, - e intanto portava alla bocca un gheriglio di noce accompagnandolo con un pezzetto di pane.
Tutti già bevevano mangiando il pane con le noci, e il vino, che al primo sorso aveva dato un lieve senso di durezza al palato, perse tosto ogni asperità mirabilmente accoppiandosi al severo sapore delle noci.
Sunday, September 28, 2003
