Heute zum ersten Mal nach langer Zeit haben wir wieder ein Sommergemüse in unserer Küche: Auberginen. Es sind die Auberginen Violett (in Italien melanzane perline oder coralline), eine Kreuzung von verschiedenen Sorten: Dünn, lang, haben weniger Samen und Fleisch als die üblichen Auberginen und können in der Pfanne oder im Backofen gebraten werden. Unsere grillen wir heute im Backofen mit Kräutern und begleiten mit Käse aus der Pfanne.
KARTE Di.31.05.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,50
- Pasta mit Gorgonzolacreme und Sprossenbroccoli 7,80
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,00
- Risotto mit Frischkäse, Mönchsbart und bunten Kirschtomaten 8,60
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
- gebratene Auberginen und gegrillter Hirtenkäse 9,20
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschegenmarmelade 4,50
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