- Minestrone mit weißen Bohnen, Kichererbsen und Schwarzkohl 6,20 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit rosè Soße und Schwarzkohl 8,00 - Pasta Bolognese 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Risotto an Rotwein, mit Birne und geräuchertem...
Post lesenDie neapoletanische ist eine clevere Küche: lange langsame Kochzeiten, um den ganzen Geschmack aus dem Fleisch für die Soße herauszuholen (sugo napoletano), gemischte Nudeln (pasta mista), um die verschiedenen Reste zu benutzen, oder Nudelfrittata, um...
Post lesen- Kartoffelsuppe mit Kürbis und ital. Cicoria 6,20 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Schwarzkohl, in Trester ausgereiftem Käse, gemahlenen Nüssen, Semmelbrösel 8,00 - Pasta mit Salsiccia (ital. Wurst) und Tomatensoße 8,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli...
Post lesen- Minestrone mit weißen Bohnen, Kartoffeln und Schwarzkohl 6,20 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Sardellen, Cedro, Semmelbrösel, gemahlener Paprika 7,90 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 8,00 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei...
Post lesenRot wie Rotwein, silbergrün wie der spezielle broccolo fiolaro, hell mit Streifen wie der „betrunkene“ Käse, so sieht heute unser Risotto aus. Ja, das gibt es auch! KARTE Di.24.01.23 - Minestrone mit weißen Bohnen und Schwarzkohl 6,20 - Pasta mit Tomatensoße...
Post lesen- Minestrone mit weißen Bohnen und Schwarzkohl 6,20 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Basilikumpesto 8,00 - Pasta bolognese 8,20 - Pasta mit Kaninchenragout 8,90 - Kürbis- und Spinatravioli mit Gorgonzolacreme 8,30 - Brasato, Rinderschmorbraten...
Post lesen- Minestrone mit weißen Bohnen und Schwarzkohl 6,20 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Blumenkohl, getrockenten Tomaten, Kapern und Oliven 8,00 - Pasta bolognese 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - schwarzer Reis mit Oktopus...
Post lesen- Minestrone mit weißen Bohnen und Schwarzkohl 6,20 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 8,00 - Pasta bolognese 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Risotto mit Gorgonzolacreme und Birne 8,90 - Brathähnchen...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Gorgonzola und “erbette” (ital.Mangold) 8,00 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Pasta mit Kalbsragout 8, 90 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90 - Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße...
Post lesenWir fangen heute nach einer langen Pause wieder an … mit einer kleinen, „leisen“ Karte. Das was wir in der Pause für unsere Küche beobachtet, neu erfahren, uns ausgedacht haben, muss noch verarbeitet werden. KARTE Mo.16.01.23 - Pasta mit Tomatensoße 6,90...
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