Heute zum ersten Mal nach langer Zeit haben wir wieder ein Sommergemüse in unserer Küche: Auberginen. Es sind die Auberginen Violett (in Italien melanzane perline oder coralline), eine Kreuzung von verschiedenen Sorten: Dünn, lang, haben weniger Samen...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta (Spaghetti)mit Basilikumpesto 7,80 - Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,00 - große mit Käse gefüllte Gnocchi mit Basilikumpesto 8,10 - Pasta „paccheri“ mit Hähnchenragout 8,20 - Auflauf aus „pappa al pomodoro“ (Brot-Tomatensoße)...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta mit Ricotta-Tomatensoße und Spinat 7,60 - Pasta mit Bolognese 7,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,00 - Kabeljau in Kräuter-Haselnüssen-Kruste gebraten, auf grünen Bohnen-Mönchsbart-Kartoffelmix 11,90...
Post lesenDie typischen toskanischen Bohnen sind die CANNELLINI: weiß, relativ klein und mit einer besonders dünner Schale. Die echten cannellini findet man hier nicht: Für unsere Salsiccia-Eintopf nehmen wir eine Sorte, die sehr ähnlich ist und auch schmeckt,...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Kartoffelgnocchi mit Basilikumpesto 7,80 - Pasta mit Bolognese 7,90 - Pasta „paccheri“ mit Pilzen 8,00 - Brasato / Rinderschmorbraten mit Gemüse und Kartoffeln 13,80 - Maispolenta-Auflauf, mit Spinat, Tomaten, Oliven gefüllt...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta mit Gorgonzolacreme, Zuckerbohnen, Käsewürfeln ODER gekochtem Schinken 7,60 - Pasta mit Bolognese 7,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,00 - Pappardelle und Kaninchen 9,80 - Risotto mit kleinen Sepien,...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta mit weißen Bohnen 7,60 - Pasta mit Bolognese 7,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20 - Risotto mit Frischkäse und grünen Spargeln 8,70 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11.40 - Kaninchen, in...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta mit Gorgonzolacreme, Mönchsbart, scharfer Ricotta-Käse und nicht scharfen Paprikachips (peperone crusco) 7,80 - Pasta mit Bolognese 7,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,00 - mit käse gefüllte Kartoffelgnocchi...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße und Mönchsbart 7,80 - Pasta mit Salsicciastücken in Tomatensoße 8,40 - mit Käse gefüllte Kartoffelgnocchi mit Basilikum-Pesto 8,20 - Polpettone / Hackbraten mit Gemüse und Kartoffeln...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,50 - Pasta mit Tomatensoße, Kirschtomaten und Mozzarella 7,60 - Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,00 - Pasta mit Oktopus und Garnelen 8,90 - Risotto mit Mönchsbart und grünen Spargeln 9,20 - Dorade mit Gemüse und Kartoffeln...
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