KARTE Di.15.08.23

Liebe Freunde,
wir machen Urlaub und schließen vom 19. August bis 10. September. Am 11.9. geht es wieder los mit unserem Mittagstisch.
Und heute Brennnessel!
Auf meiner Terrasse wachsen (gewollt) viele Kräuter und hie und da auch Unkraut. Letzteres taucht einfach auf (ungewollt aber willkommen, ich lasse es wachsen, gehört zur Natur meines Balkons).
Neulich habe ich Brennnessel entdeckt. Keine Ahnung, woher sie auf die Terrasse gekommen ist. Das ist aber auch gut, denn eine Spezialität der toskanischen Küche Brennnessel-Risotto ist.
Ich bereite heute den Risotto vor... oder was ähnliches, Brennnessel allein ist noch zu wenig. Also, ich nehme dazu auch Mentuccia, Fenchelkraut, Jaogulan (Kraut der Unsterblichkeit, ich nehme es nicht weil Heilpflanze sondern wegen des Geschmacks, wir kochen ja nicht um gesund sondern um glücklich zu machen), Artemisia (die angeblich alles heilende Pflanze, weil die schön duftet), Kapuzinerkresse (weil etwas spicy) und vielleicht auch Kirschtomaten (wegen der Farbe und weil sie dem Risotto etwas Süßsäure geben).
Mal gucken! Ich probiere halt und wenn der Risotto mir nicht schmeckt, kriegt den auch niemand sonst.
KARTE Di.15.08.23
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta mit Pilzmischung und Kirschtomaten 8,50
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,60
- Risotto mit Kräutern (und Unkraut) aus meinem Balkon 8,90
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 9,30
- Arancini / Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 9,40
- Rindstagliata von der bistecca fiorentina mit Kartoffel-
  und Gemüsebeilage 19,90
DESSERT:
- Tiramisù 5,00
- Mascarponecreme mit Raspel-Schokolade und Streuseln 5,00
- halbgefrorene Sahne-Joghurt-Creme mit Amaretti und Beeren 5,00
- Crostata mit Zwetschgenmarmerlade 5,00