KARTE Do.01.02.24

FAVE E CICORIA ist eine apulische Spezialität: getrocknete und geschälte Saubohnen werden zu einer Creme in Wasser gekocht, Zichorie (es gibt in Italien die gezüchtete Sorte, „cimata“, und die wilde „cicoria“) wird blanchiert und dann in der Pfanne mit Olivenöl, Knoblauch und Chili kurz geschmort. Beides kommt auf den Teller. Man kann daraus ein vegetarisches Hauptgericht oder, wie heute bei uns, eine Beilage machen.
- Kleiner Salat 3,00
- Selbstbedienungseintopf (weiße Bohnen, Kichererbsen, Schwarzkohl) 7,80
- Pasta mit Tomatensoße 8,10
- Pasta mit Bohnen und Kichererbsen 9,20
- Ricotta-spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 9,70
- Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 13,90
- Kaninchen, gebraten, mit fave e cicoria 16,80
DESSERT:
- Tiramisù 5,20
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 5,20
- Torta della nonna, Omis Torte (Mürbeteig, Tortencreme, Pinienkerne) 5,20