Heute spielen wir mit den Nicht-Farben Schwarz und Weiß: Wir haben dünne Teigplatten nur mit dem Weiß vom Ei gemacht und mit vegetarischer Kohle gefärbt. Schwarz ist heute auch der Risotto, den wir mit dem italienischen Reis „Venere“ vorbereiten. Die Farben geben das Gemüse, die Soßen und der Fisch her. Das Ergebnis ist am Ende sehr bunt!
KARTE FR.18.03.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,40
- Pasta mit Gorgonzola-Crème und Gemüse Pak Choi 7,60
- Pasta mit Bolognese 7,80
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,90
- Schwarz-weiße Teigplatten „maltagliati“ mit rosa Ricottacreme,
Mönchsbart, Pak Choi und Saubohnen 8,60
- hausgemachte spirulinagrüne und rotebeeterote Ravioli, mit
Stockfischcreme gefüllt, mit Burrata-Soße und Zitronen-Olivenöl 8,90
- schwarzer Risotto mit Oktopus, Garnelen und Seppia 11,90
- Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 13,90
- Kaninchen mit Gemüse und Kartoffeln 12,90
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,30
/image%2F1177236%2F20260711%2Fob_e9affb_screenshot-2026-07-11-193043.png)
/image%2F1177236%2F20260710%2Fob_66162d_screenshot-2026-07-10-095439.png)
/image%2F1177236%2F20260701%2Fob_b81f44_screenshot-2026-07-01-192610.png)
/image%2F1177236%2F20260701%2Fob_7655b7_screenshot-2026-07-01-193800.png)