BASILIKUMERNTE
Viiiieeeel Basilikum - Grundstoff für unser Pesto - habe ich über den Sommer auf der Terrasse gezüchtet. Jetzt fängt es an, gelblich zu werden. Deswegen ist bei mir die große Basilikumernte angesagt.
Pesto kann man nicht nur mit den teuren Pinienkernen, sondern auch mit Haselnüssen, Walnüssen, Erdnüssen oder alla siciliana gemischt mit Minze, gemahlenen Mandeln und etwas Tomatensoße machen.
Die Zutaten für einen Pesto sind also Nüsse nach Belieben und Geldbeutel, Basilikum und/oder andere Kräuter, etwas Knoblauch, ein gutes Olivenöl, geriebener Parmesan, Salz.
Ganz einfach und ganz Natur!
KARTE Di.27.09.22
- Pasta mit Tomatensoße 6,90
- Pasta „trofie“ mit Pesto, grünen Bohnen und Kartoffeln 8,00
- Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,20
- Risotto mit Gorgonzola und Spinat 8,40
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Salsiccia mit Spinat und frittierter Maispolenta 9,20
- Arancini / kleine Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 8,90
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
- Crostata mit Zwetschgenmarmelade 4,90
- Feigenmousse 4,80
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