KARTE Di.11.03.25

FRIARELLI, die neapolitanische Version von den CIME DI RAPA, sind die zarten Triebe und die jungen Blätter vom Rapsgemüse.
Mehr oder weniger in ganz Italien findet man Gerichte der Bauernküche mit diesem Gemüse, denn fast überall wurde Raps fürs Tierfutter angebaut. In der Toskana zum Beispiel heißen sie PULEZZE.
An diesem schönen Frühlingstag mit den Friarelli nehmen wir Abschied vom Winter: Cime di Rapa sind ein Wintergemüse und heute unsere Beilage zur Porchetta.
KARTE Di.11.03.25
- Kleiner gemischter Salat 3,00
- Pasta mit Tomatensoße 8,10
- Pasta mit Basilikumpesto 9,90
- Pasta mit Bolognese 9,90
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20
- Arancini / Reisbällchen auf Tomatensoße, dazu Gemüse 10,80
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 10,60
- Porchetta, Schweinekrustenbraten mit
Gemüse „friarelli“ und Kartoffelpüree 15,60
DESSERT
- Tiramisù 5,40
- Schokoladenmustörtchen 5,40
- Schokoladenkuchen mit Ricottacreme 5,20