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... Appelliert wird an Phantasien und Gefühlen der Kunden: Um Zigaretten zu verkaufen, verheißt Marlboro den Käufern Freiheit. Red Bull dichtet ihnen Flügel an. Und um Schwarzwälder Schinken zu verkaufen, verspricht Abraham der Kundschaft  Regionalität, Tradition, Authentizität. So verschleiert er, dass außer ein bisschen Schiltacher Luft und dem Rauch von Sägespänen aus Schwarzwaldtannen nichts Schwarzwäldisches am Schwarzwälder Schinken ist. Im Grunde kommt der Schwarzwälder Schinken nicht aus dem Schwarzwald sondern aus Hollywood: Er ist ein Traumprodukt, ein uneingelöstes Versprechen.

Was Abraham macht, macht die halbe Lebensmittelbranche: Gnadenlos reitet sie auf der Regional- und Traditionswelle…

Tatsächlich ist aber unsere Nahrung, ob Wurst, Cornfläkes, Milch, Süßigkeiten, Wein oder Joghurt, heute zu größten Teil das Resultat industrieller, völlig unidyllischer Massenfertigung. Das muss man sich in aller Krassheit vor Augen führen: Unser Essen unterscheidet sich insofern nicht von Autos oder Gartenmöbeln. Und das gilt nicht allein für die Produkte, die wir im Supermarkt kaufen. Selbst das Metzger- und Bäckerhandwerk basiert fast im Standardfall auf der Traditionslüge: Die meisten Metzger schlachten nicht mehr, kaufen stattdessen Wurst und Fleisch bei Abraham & Co; und die meisten Bäcker sind zu besseren Aufbäckern abgestiegen, deren Teiglinge aus Osteuropa oder sogar Asien stammen.