Wir haben im letzten Winter keine Zucchini gekocht

Keine Zucchini, keine Auberginen und wenig Paprika (und wenn, dann nur wegen der Farbe, nur dekorativ sozusagen), hatten wir uns vorgenommen, als der Winter endlich wieder ganz echt mit Schnee und allem Drumundran da war.

 Ja so,  im letzten Winter haben wir grundsätzlich und bewusst auf die Sommergemüsen verzichtet, die ihren saisonalen Charakter (und auch ihren Geschmack)  verloren haben und trotzdem in den Wintermonaten am Einfachsten zu finden, kaufen, kochen sind.

Stattdessen haben wir viel Blattgemüse – wie Spinat, Mangold, Erbette,  Catalogna, Cardi, Cavolo Nero, Wirsing – gekocht. Alle winterliche Gemüsesorten. Es hat Spaß  gemacht. Es war eine Freude und eine Bestätigung festzustellen, wie reich an Gemüse der Winter sein kann.  Es gibt Vielfalt auch im Winter, haben wir (wieder) erfahren, so daß man auf die verdammten auf schnell Wachstum getrimmten Glashauszucchini aus Spanien ganz gut verzichten kann.