Dienstag ist immer „salsiccia-Tag“ bei uns: Wir kochen SALSICCIA e fagioli, die italienische Wurst mit weißen Bohnen und Kichererbsen. Heute haben wir beschlossen, ein bisschen zu übertreiben und servieren zwei verschiedene Wurstsorten: einmal die würzigere SALSICCIA der Firma Falorni aus Greve in Chianti, die deswegen zu den Bohnen besser passt, und dann die SALSICCIA von Giovanniello aus Gimbsheim, etwas milder, die den eigenwilligen Geschmack der Artischocken nicht verdeckt. Seit vielen Jahren stellt Giovanniello seine Wurst her: Früh hat er angefangen, den Geschmack der Heimat unter den italienischen Migranten zu vertreiben und zu erhalten. Seine ist die tröstliche Salsiccia der Nostalgia. Schmeckt auch danach.
- Pasta mit Tomatensoße 6,40
- Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 7,40
- Pappardelle mit Kaninchenragout 8,90
- Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,90
- Risotto mit Frischkäse „stracchino“, Saubohnen mit ihrer Schale und Cedro 8,60
- Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90
- Artischocken und Kartoffel aus der Pfanne mit italo-deutscher Salsiccia 9,20
- Brasato / Rinderschmorbraten mit Kartoffeln und Gemüse 12,90
DESSERT:
- Tiramisù 4,80
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