- Minestrone, Suppe mit Grünkohl, Kürbis, Bohnen 6,00 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Broccoli und Tomatensoße 8,00 - Pasta mit Bolognese 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Dorade mit Gemüse und Kartoffeln aus dem Ofen...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Grünkohl und Gorgonzolasoße 8,00 - Pasta Bolognese 8,20 - Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,30 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,60 - Hähnchenleber und -herzen mit Maispolenta 10,40 DESSERT: - Tiramisu...
Post lesen- Minestrone aus Schwarzkohl, Gerstengraupen, Kürbis 6,00 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Blumenkohlcreme und getrockneten Tomaten 8,00 - Burrata-Tomatenravioli mit tomatensoße 8,20 - Pasta mit Hähnchenragout und Kirschtomaten 8,90 - Salsiccia...
Post lesenEine der Haupteigenschaften der kalabrischen Küche ist ihre Schärfe: jede Menge peperoncino (fast) überall! Würdige Vertreter*in dieser Küche ist die 'nduja aus Spilinga, eine weiche, sehr scharfe und (selten bei italienischer Wurst) geräucherte Salami,...
Post lesen- Minestrone, Suppe mit Schwarzkohl, Kürbis, Bohnen 6,40 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta e fagioli / Pasta mit Bohnen 8,00 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,20 - Ricotta-Spinat-Cannelloni in Tomatensoße überbacken 8,20 - Schwarzer...
Post lesenEs heißt ragù alla genovese (nach genuesischer Art) aber eigentlich ist es eine Spezialität Neapels: Rindfleisch und eine ganze Menge Zwiebeln, stundenlang geschmort, „weiß“, ohne Tomaten. Das ist typisch in Neapel: das langsame, ewige Schmoren vom Fleisch,...
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