Heute Zichorientag: Wir haben einmal die besondere Sorte „Cimata“ (auch Catalogna genannt, ähnelt Löwenzahn) in der Pasta und dann im Minestrone die „wilde“ Zichorie, die man auch hier auf den Feldern findet. Unsere wilde Zichorie ist (leider?) gezüchtet...
Post lesenDie Woche fängt klein an aber wie immer mit frischem besonderen Gemüse vom Markt: Heute ist das der Schwarzkohl, der toskanische cavolo nero. KARTE Mo.07.02.22 - Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta mit Bolognese 7,80 - Pasta mit Schwarzkohl und Linsen...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta mit Tunfisch-Orangencrème 7,40 - Pasta mit Bolognese 7,80 - Ravioli (eigener Herstellung) mit Pecorino und getrockenten Feigen gefüllt, in Butter und Zitrone geschwenkt 7,90 - Schwarzer Reis „Venere“ mit Oktopus und...
Post lesenHeute feiern wir den Tag des besonderen italienischen Wintergemüse: Cavolo Nero und Broccolo Fiolaro, letzteres ein Gemüse, das wir selbst nicht kannten und bei Raff auf dem Wochenmarkt Schillerplatz entdeckt haben. Cavolo nero ist in den Ravioli aus...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Eiertagliatelle mit Entenragout 8,40 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,90 - Spaghetti carbonara 7,90 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tamatensoße 7,60 - Minutensteak (Schwein) mit Bohnen und Kichererbsen 8,40...
Post lesenViel Kürbis heute! Ja, der "Wiederanfgang" 2022 geschieht im Namen des Kürbisses, della zucca: Butternut, püriert in den Gnocchi und in Scheiben geschnitten für die Parmigiana. KARTE Mo.30.01.22 - Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta mit Entenragout 7,80...
Post lesenLiebe Freunde, am kommenden Montag 31.01.22 geht es wieder los: Wir öffnen wieder! Der Mittagstisch findet von 12h bis 15h statt. Zum Mitnehmen und mit 2G zum hier Essen. Freut uns sehr, Euch wiederzusehen.
Post lesenRosaria, die Beiköchin in unserer Küche ist zwar nicht krank aber noch positiv. Noch in Quarantäne. Deswegen müssen wir leider auch diese Woche geschlossen bleiben. Wir hoffen, am kommenden Montag 31.1.22 öffnen zu können. Am Besten bitte ruft gegen Ende...
Post lesenLiebe Freunde, wir hatte vor, heute Montag 17.1.22 wieder zu öffnen. Aber es geht leider nicht!! Wegen Krankheit müssen wir die Woche noch geschlossen bleiben. Wir hoffen, am kommenden Montag 24.01. öffnen zu können. Am Besten bitte ruft gegen Ende der...
Post lesenLiebe Freunde, das ist unser letzter Mittagstisch vor den Feiertagen. Wir machen eine lange Pause bis 16. Januar 22 und fangen am 17.01.22 wieder an. Euch allen schöne Feiertage, Buone Feste! ZUM MITNEHMEN. BITTE BRINGT EURE BEHÄLTER MIT! Zum Mitnehmen...
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