Donnerstag ist Pollo-Tag: Es gibt das unvergleichliche, exzellente, vorzügliche (...) Brathähnchen von Rosaria. Die Hähnchen kaufen wir jeden Mittwoch auf dem Marienplatz beim Hühnerhof Neumayr. Und dann (causa Bettflucht) exerzieren wir nachts weiter...
Heute wie jeden Freitag haben wir frischen Fisch (FFF-Tag). Genauer gesagt: Die Dorade ist frisch, den Oktopus haben wir von der Tiefkühltheke. KARTE Fr.31.03.23 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit erbette (ital. Mangold) und Gorgonzolacreme 8,20...
KARTE Di.26.03.24 - Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Pilzen 9,40 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 9,70 - Pasta mit Bolognese 9,60 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 10,40 - Arancini / Reisbällchen...
Liebe Freunde, wir kochen wieder zum Mitnehmen. Ihr könnt ONLINE BESTELLEN über Whatsapp 0179 5159987 oder TELEFONISCH 0711 649 4804. Sagt uns bitte, um wieviel Uhr ihr abholen wollt und BRINGT EURE BEHÄLTER MIT! Bezahlen kann man auch bar. KARTE Fr....
Heute variieren wir weniger und haben viel mit Tomatensoße. Gezwungenermaßen, weil Rosaria wegen des Streiks nicht arbeiten kommen konnte. Trotzdem bin ich aus vielen Gründen mit dieser Aktion solidarisch und nehme gerne die Unannehmlichkeiten im Kauf,...
Heute haben wir auf der Karte den letzten Schwarzkohl (als Pesto) der Saison: Wir hören mit dem auf, denn Kohl ist Wintergemüse. Schwarz oder grün, schmeckt dieses Gemüse am Besten, wenn es etwas in der Kälte gelebt hat. Die letzten zwei Tage ist die...
Heute FFF-Tag mit Doraden, Makrelen und risotto (letzterem ohne Fisch): KARTE Fr.24.03.23 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 8,20 - Pasta Bolognese 8,30 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Risotto mit...
- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Champignons in Tomatensoße 8,20 - Pasta Bolognese 8,40 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Tomatensoße 8,30 - Risotto mit Tomatensoße, Safran und Rindfleisch 9,80 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,90 DESSERT:...
- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta fagioli e ceci, mit Bohnen und Kichererbsen 8,00 - Pappardelle mit Kaninchenragout 9,60 - Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,40 - Hackbraten “polpettone” mit Kartoffeln und Gemüse 11,40 DESSERT: - Tiramisù 5,00 - Torta...
- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Schwarzkohlpesto 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90 - Arancini / Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 9,20 - Ossobuco mit Safranrisotto 14,80...
- Selbstbedienungsminestrone (Bohnen, Gemüsen, Schwarzkohl) 6,70 - Pasta mit Tomatensoße 7,20 - Pasta mit Salsiccia (Wurst) 8,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,70 - Meeresfrüchte mit Maispolenta 10,20 - Kürbis-Schwarzkohl-Risotto 9,20...
- Minestrone, Suppe mit Bohnen, Kichererbsen, Schwarzkohl 6,40 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 8,20 - Pasta Bolognese 8,40 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Risotto mit zweimal Zitrone: frisch...
- Pappa al pomodoro, Brot in Tomatensoße wieder gekocht 6,40 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Broccoli und getrockneten Tomaten 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Pasta mit Miesmuscheln 8,90 - Pappardelle mit Kaninchenragout...
- Minestrone (Bohnen, Gemüsen, Schwarzkohl) 6,70 - Pasta mit Tomatensoße 7,20 - Pasta mit grünen Bohnen, Tomaten, Ricotta 8,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,70 - Kürbis-Schwarzkohl-Risotto 9,20 - Pasta „pappardelle“ mit Kaninchenragouzt...
Thorsten Schulte, Querdenker-Prominent wird am 02.08. wegen eines nicht erlaubten Demoversuchs am Kanzleramt festgenommen. Ein telefonisches Interview mit ihm über die Festnahme findet man unter https://www.youtube.com/watch?v=0HCs59DX0UU. Hier die Erzählung...
- Minestrone (Bohnen, Gemüse, Schwarzkohl) 6,70 - Pasta mit Tomatensoße 7,20 - Pasta mit Bolognese 8,70 - Steinpilzravioli mit Tomaternsoße 8,80 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 9,40 - Arancini / Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 9,60 - Kaninchen...
- Minestrone, Suppe mit Bohnen, Kichererbsen, Schwarzkohl 6,40 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Schwarzkohl und getrockneten Tomaten 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Pasta Bolognese 8,30 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen...
- Minestrone, Suppe mit Bohnen, Kichererbsen, Schwarzkohl 6,40 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit “erbette” (ital. Mangold) und Gorgonzolacreme 8,20 - Pasta Bolognese 8,30 - Fagotti, kleine Teigtaschen mit Birnenfüllung in Gorgonzolacreme 8,40 -...
Heute ist der FFF-Tag: FreitagsFrischerFisch KARTE Fr.10.03.23 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta e fagioli, Pasta mit Bohnen 8,00 - Pasta Bolognese 8,30 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Pasta mit Garnelen, Mönchsbart und Kirschtomaten...
Strafare / übertreiben Manchmal macht man in der Küche den Fehler, den ganz besonderen Geschmack unbedingt hinkriegen oder zu sehr garnieren zu wollen, auch wenn es gar nicht nötig wäre. Dadurch verändert man das ganze Gericht, oft nicht zum Besseren....
Gestern hatten wir in der Küche eine „Gas-Panne“: Während des Mittagstisches mitten in der rush hour gehen alle Flammen unter den Pfannen plötzlich aus (wir haben ja einen Gasherd). Rosaria und ich stehen voll konzentriert davor, es ist Spannung in der...
ERINNERUNG an die 80er. Pasta „farfalle“ mit einer Soße aus Lachs und Sahne, das war in den 80er Jahren das Pastagericht überhaupt, beliebt und sündhaft. Ab und zu bekommen wir Lust auf diese FARFALLE AL SALMONE, datiert, ja, und doch schon Teil der Geschichte...
Patate e formaggio, Kartoffeln und Käse, eine Kombination, die oft in der „cucina povera“, der Bauernküche vorkommt. Der „frico“ ist eine Spezialität der Region Karnien in Friaul: geriebene Kartoffeln, der Käse Montasio und Zwiebeln werden in der Pfnanne...
- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Pesto aus Schwarzkohl und Nussmix 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,30 - Hackbratenscheiben und Pasta mit Tomatensoße 9,40 - Risotto mit Mönchsbart, (leicht)sauer eingelegtem Mango und Käse...
-Kartoffel-Zichorie-Suppe 6,90 - Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Thunfisch, Zwiebeln, Kapern, getrockneten Tomaten 8,00 - Pasta Bolognese 8,30 - kleine Teigtaschen mit Birnenfüllung auf Gorgonzola-Creme 8,40 - Risotto mit Schwarzkohlpesto und Gorgonzolacreme...
