Und wie immer f reitags f rische f ische von f rische f aradies - Pasta mit Tomatensoße € 6,20 - Sardische Pasta „fregola“ mit Vongole 8,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,50 - Risotto mit vergessenen Champignons und Calamaretti 9,40...
Heute Spargeltag! Wir haben die Grünen und die Weißen. - Pasta mit Tomatensoße 6,20 - Große Steinpilzravioli mit Tomatensoße 7,50 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 7,20 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse € 10,30 - Frittata di ricotta / Ricotta-Eier-Pfannkuchen...
- Pasta mit Tomatensoße 6,20 - Pasta mit Bärlauchpesto und grünen Spargeln 7,20 - Risotto mit Salsiccia-Hackfleisch und grünen Spargeln 8,90 - Birnen-Käse-Teigtaschen mit Limette auf Gorgonzolasoße 7,90 - Salsiccia e Fagioli, ital. Wurst mit Bohnen und...
Und wir fangen langsam wieder an, Sommergemüse in unserer Küche zu verarbeiten: Zum ersten Mal seit dem letzten Herbst gibt es melanzane alla parmigiana, Auberginenauflauf. - Pasta mit Tomatensoße € 6,20 - Pasta mit Bolognese 7,40 - Pasta mit Walnußcrème...
Wieder etwas Verspätung weil heute FFF (freitags frischer Fisch). Und dann habe ich mich an ein klassisches Gericht der ital. Küche herangewagt: pollo in galantina, entbeintes, mit verschiedenen Fleischsorten gefülltes Huhn, das man in der Brühe kocht...
Die Renovierungsarbeiten laufen auch über die Ostertage weiter und bald wird die Küche ganz und voll auf den Kopf gestellt! So pausiert unser Mittagstisch bis 8. Mai. Die Trattoria Da Loretta in den Büchsenstraße 24 (Fon+Fax 2804507) ist an den Feiertagen...
Feedback von einem party service neulich: Hallo Frau Petti, ich möchte mich nochmals für das tolle Büffet bedanken, hat allen meinen Gästen super gut geschmeckt, wenn man davon absieht, dass die Enden der Rosmarinkartoffeln angebrannt waren, war auch...
Tuesday, February 17, 2004 WIR FANGEN AN (Trattoriatagebuch, geschrieben ziemlich... am Ende) Diese letzten Tage sind spannend. Wir alle entscheiden (ich fühle es, wir sagen es uns nicht), daß man anfangen muß, um daran zu glauben. Diese letzten Tage...
Kino und Küche im Set der Filmgalerie 451 trotz Sommerloch und S21. Wir hatten uns ein Thema ausgesucht, das unerwartet im Trend liegt: Die SN hat ihm 2 bzw. 3 Seiten gewidmet. Am Do.-FR.-Sa. zeigen wir Filme, die sich mit den Klischees über uns Deutsche...
Der Bestseller von Jan Weiler „Maria, ihm schmeckt’s nicht“ ist verfilmt worden, der Film kommt in die Kinos. Im Buch erzählt J.W. von den eigenen Erfahrungen mit der Familie seiner italienischen Frau. Ein nettes Buch, wie so viele ähnliche, die über...
Es gibt viele italienische Dessertweine, die sehr oft nur in ihrer Herkunftsgegend bekannt und beliebt sind. Fast alle werden aus (halb)getrockneten Trauben gemacht und sehr lange in kleinen Holzfässern gelagert. Der bekannteste von allen ist der toskanische...
Das Geheimnis für einen guten sugo, sonst auch ragù genannt und hier in Germany als Bolognese allgemein bekannt, ist der "battuto", d.h. jene Mischung aus (glatte) Petersilie, Basilikum, Karotte, (Stauden)Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln, die man fein...
Vor kurzem hatte ich eine kleine spontane Bemerkung eingetragen über die verschiedenen Sprachen, die wir benutzen, und die Art wie wir mit Kopf und Magen dazu stehen. Ich habe einen wunderbaren mail bekommen, die ich mir erlaube, hier wieder zu geben....
Die Fave - auf Deutsch Saubohnen - schmecken am besten mit einem frischen, milden Pecorino - auf Deutsch Schafkäse -. Ich erinnere mich noch, wie wir Kinder mit einem Beutelchen Salz und einem Stück Frischkäse in der Tasche auf das Saubohnenfeld gezogen...
Filtro magico / Zaubertrank Filetto di serpente d'acqua / Nel calderone bolli e cuoci - / Occhio di ramarro e dito di rana, / Pelo di pipistrello e lingua di cane, / Forca di vipera e aculeo di orbetto, / Zampa di lucertola e ala di allocco... / Scaglia...
Relativ ist die Sprache: das Gleiche kann hie und dort ganz verschiedene Namen haben. Neulich habe ich z.B. entdeckt, daß bei Germanwings Lissabon auch Barcelona heißen kann (das ist aber eine andere Geschichte, werde ich ein anderes mal erzählen). Eines...
"Italiens gelbfette, leidenschaftgewürzte, humoristisch garnierte, aber doch schmachtend idealische Küche trägt ganz den Charakter der italienischen Schönen. O wie sehne ich mich manchmal nach den lombardischen Stuffados, nach den Tagliarinis und Broccolis...
Die haben wir vermisst, die gute Musik! Nach langer Pause am kommenden Donnerstag 7.2.13 gibt es wieder Jazz in der Römerstraße 8 mit Roland Weber (vib), Martin Wiedmann (g) und Markus Bodenseh (b). Der Überraschungsgast wird dieses Mal - das dürfen wir...
Demnächst in der Kulturgarage / Alimentari da Loretta: Do.2.2. (und immer am 1. Donnerstag des Monats) Jazzen & Schmatzen mit Markus Bodenseh (b), Martin Wiedemann (g), Roland Weber (vib). Ab 19,30 kann man Essen, Programm ab 21 Uhr. Eintritt 10/8 € (Speisen...
Hallo Liebe Leute, diese Woche haben wir 2 Veranstaltungen im ALIMENTARI DA LORETTA / KULTURGARAGE in der Römerstraße 8: Gleich heute Abend (18.3.) die Lesung von den NOVELLEN FÜR EIN JAHR von Luigi Pirandello mit den vielen Vorspeisen und Pasta und......
Morgen 12.4.2013 HERZKAMMERMUSIK mit Barbara Stoll (Rezitation, Gesang), Christiane Maruschka Hasselmeier (Musik, Klavier), Josef Wiest (Bass) Lieder und Geschichten über die Wahre Entstehung der Welt, über das Lachen, das im Treppenhaus hängenbleibt,...
Unsere Speisen to go: -lasagne tradizionali (mit Bolognese und Bechamel) - Portion € 7,00 -lasagne mit Garnelen, Zucchini, Bechamel - Portion € 7,50 -melanzane alla parmigiana / Auberginenauflauf - Portion € 8,00 -prosciutto di maiale in porchetta - Schweine"schinken"...
Lust nach Sonne und Leichtigkeit Sehnsucht nach Freunden und Wiedersehen http://www.youtublinke.com/watch?feature=player_detailpage&v=SFuypO3zlP0 Einladung an die erweiterte Familie: DIENSTAG 4. JUNI 2013 WIEDER MITTAGSTISCH DA LORETTA IN DER RÖMERSTR....
Auf der Theodor-Heuss muss ich aus lauter Überraschung plötzlich bremsen: Am Straßenrand auf der Beete steht stolz ein großer Falke. Vielleicht hält er etwas zwischen den Krallen, man kann es nicht sehen, er schaut sich mit scharfen Falkenaugen um und...
MAI Mi. 16. Mai SEAWAS!GRIASS DI! PFIATI GOD! Alpenrepublik Ö: Eine Grenzerfahrung Nach Ende der Monarchie waren die Grenzen so eng, dass die heimische Prominenz plötzlich im Ausland geboren war! Was nun? An manchen Stellen ist das land so schmal, dass...
