„…Stuttgart ist für unsere interdisziplinäre Kommunikation im Raum ein für Deutschland und Europa einmaliger Kreativstandort. Hier gibt es Ingenieur- und Innovationsdenken, Designer, Mediengestalter, Didaktik und Architektur. Allerdings braucht Kreativität...
Post lesenLAUSCHEN UND LÖFFELN findet am kommenden Montag 18.4. im Restaurant Da Loretta in der Büchsenstr. 24, Ecke Hospitalstrasse und nicht in der Römerstraße statt! Beginn ist um 19,30 wie immer, Ablauf wie immer, kleine Preise für das Essen, die Getränke sind...
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…Städte müssen als Gewachsenes, Wachsendes, ständig in Veränderung Befindliches, jedoch als etwas Unverwechselbares, Einmaliges, bestehend aus mannigfaltigen Gebäuden, Straßen und Plätzen unterschiedlicher Entstehungszeiten verstanden und betrachtet werden....
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Nicht nur Künstler haben ihre UTOPIA PARKWAY... Hier fängt die Römerstraße an... Immer weniger Platz, immer mehr eingeengt. Mutig kocht aber Rita weiter bis Mittwoch nächster Woche. Dann machen wir über Ostern zu und bauen weiter um. Altbaurenovierung...
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...FISCH Eine kleine portion Zackenbarsch (cernia) Lasagne mit Fisch und Krustentier
Post lesenWertstoffhof in Hedelfingen: Es ist noch Mittagspause, ich halte vor der Schranke an und warte. Alles liegt still in der Sonne: Sauber und leer, so sauber und geordnet liegt alles da, als ob man erst morgen mit dem Betrieb beginnen würde. Na klar, die...
Post lesenPiatto di antipasti misti : Gemischter Vorspeisenteller 7,80 Vitello tonnato : Dünn geschnittenes Kalbfleisch an Thunfisch-Mayonnaise-Sauce mit Kapern belegt 9,70 Ceci in bianco : Kichererbsen auf sardischem dünnem Fladenbrot, mit Joghurt, Pinienkernen...
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Und da ist er, der große Fisch von heute und morgen: Ein grauer Zackenbarsch, glänzend und so bedrohlich schön, dass man ihn fast an die Wand nageln möchte. Manuel ist begeistert und nimmt ihn sich gleich vor. Gutes Kochen und Buon Appetito!
Post lesen.... Ja, deshalb gibt es immer dienstags und mittwochs außerhalb der Karte auch ein besonderes Fischmenu, das Manuel mit dem "Grundstoff" vorbereitet, den er ganz frisch aus Paris bekommt. Man kann entweder die einzelnen Gänge bestellen oder sich ein...
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Auf dem Pariser Fischmarkt findet man den frischesten Fisch, angeliefert von kleinen Fischerbooten. Jeden Dienstag kommt Akin aus Paris zurück und bringt uns den Fisch. Wir warten mit Spannung und Neugier auf ihn, weil er manchmal auf eigene Initiative...
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