Monday, October 13, 2003 Und so fängt mein Kampf mit den Kürbissen an. Denn Kürbisse zu kochen ist nicht schwierig, vorher muß man sie aber schälen. Und das ist eine ganz andere Geschichte. Die Schale ist hammerhart, so daß ich sie mit einem großen schweren...
Post lesenWednesday, October 8, 2003 Die letzten Zweifeln kommen hoch: Tomatensauce hat er gesagt, nicht wahr? Ja, was sonst? Aber wenn... Cesare wird eiligst angerufen. "Tomatensauce, ja! Meine Mutter tut in die Sauce auch getrocknete Steinpilze, ganz wenig......
Post lesenFritz Eckenga kocht und macht sich einen Reim Kartoffeln schälen Möhren schaben Derweil schon sich am Weißen laben. Fisch beträufeln Und gelassen Den Roten abseits´atmen lassen Tomaten vierteln Schoten waschen Na gut - noch mal vom Weißen naschen. Fischbett...
Post lesen...Als erster nahm der Ritter einen Schluck und lächelte. Die Äbtissin, die ihn beobachtete, sagte: "Vielleicht kommt Euch unser Wein allzu gewöhnlich vor, da ihr im Orient doch so viele edle Tropfen getrunken habt." Der Ritter sah sie an und lächelte:...
Post lesenAlle taten es ihm nach und wählten aus dem Korb die blassen Baldrianstengel mit den zarten, saftigen Blättern. Und während deren säuerliche Herbheit wich, merkten sie, wie der Wein einen leicht bitteren Geschmack annahm. "Zusammen mit dem Lattich, der...
Post lesenThursday, October 2, 2003 Bei uns auf dem Land im Süden der Toskana werden (wurden? Ist das Wort noch im Gebrauch?) die cime di rapa, die Rapsspitzen, die man zum Kochen nimmt, pulezze genannt. Ein Onkel von mir, ein alter ruhiger Bauer mit zerfleddertem...
Post lesenE anche così si degusta il vino1 Il cavaliere, che fu crociato in Oriente: -Bevvi, laggiú, signora, anche vin di Cipro, che amaro mi parve come l aria che respiravo. Quando tristezza e colpa metton radici nell anima, tutti i sensi sono amareggiati. Questo...
Post lesenE anche così si degusta il vino / 2 -Questo è il momento, - disse il Biondo Gerardo, - di tentar l astuzia che mi insegnò il mio signore -. Prese dal canestro delle erbe un germoglio di valeriana e lo portò alla bocca. La valeriana è dolce, - disse masticandolo,...
Post lesenAbschweifung über Buch und Wein / Deutsch1 ...Der Ritter, der schweigend zugehört hatte und dabei wieder an die herrlichen Weingärten gedacht hatte, die ihm bei seiner Reise durch die Gegend von Byzanz aufgefallen waren, wurde von einem Zweifel erfaßt...
Post lesenAbschweifung über Buch und Wein / Deutsch2 Aus DAS WUNDER DER HEILIGEN ODILIA von Laura Mancinelli, ein kleines Buch, das ich an einem Nachmittag in die Hand genommen habe, als es mir schlecht ging, nur schlecht, gigantisch und unerklärlich schlecht....
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