Tuesday, February 17, 2004 WIR FANGEN AN (Trattoriatagebuch, geschrieben ziemlich... am Ende) Diese letzten Tage sind spannend. Wir alle entscheiden (ich fühle es, wir sagen es uns nicht), daß man anfangen muß, um daran zu glauben. Diese letzten Tage...
Post lesenSaturday, January 17, 2004 Der Wein und der Käse Der Wein ist ein Dolcetto d’Alba vom Podere Ruggeri Corsini 2002. Kein Biberwein, er ist ehrlich und gleichzeitig komplex. Wie eine Reise in eine Welt. Der wird zu einem Käse der Käserei di Camporbiano...
Post lesenSaturday, January 17, 2004 Quant'è bella giovinezza Zufällig lesen wir das TRIONFO DI BACCO E ARIANNA von Lorenzo dei Medici (Il Magnifico! Gibt es eine Übersetzung davon??) und begeistern uns für diesen Aufruf zur Freude und zum Genuß. Quant`‘e bella...
Post lesenRömerstraßeAcht Manchmal habe ich das Gefühl, in einer geschlossenen Welt zu leben: Die Welt der Römerstraße 8, der Leute, die sie besuchen, der vielen mehr oder weniger erfreulichen Vorkommnisse der Tage. Meine Einkaufsfahrten helfen da wenig, um aus...
Post lesenIn This World Im Delphi im Film IN THIS WORLD waren nur 3 Leute. Kein einfacher Film, zugegeben, vielleicht sogar kein Film. Trotzdem ärgert es, daß so wenige da waren. Es geht um Auswanderung, die auch Menschenhandel ist. Historisch oft so gewesen: Unfreie...
Post lesenMonday, October 13, 2003 Das Italienische Kulturinstitut veranstaltet oft "Reihen", die sich mit einer Region befassen. Für das Kulinarische bin ich auch manchmal im Spiel. Es geht darum, sich Gerichte aus der Region auszudenken, sie zu "konkretisieren"...
Post lesenMonday, October 13, 2003 Und so fängt mein Kampf mit den Kürbissen an. Denn Kürbisse zu kochen ist nicht schwierig, vorher muß man sie aber schälen. Und das ist eine ganz andere Geschichte. Die Schale ist hammerhart, so daß ich sie mit einem großen schweren...
Post lesenWednesday, October 8, 2003 Die letzten Zweifeln kommen hoch: Tomatensauce hat er gesagt, nicht wahr? Ja, was sonst? Aber wenn... Cesare wird eiligst angerufen. "Tomatensauce, ja! Meine Mutter tut in die Sauce auch getrocknete Steinpilze, ganz wenig......
Post lesenFritz Eckenga kocht und macht sich einen Reim Kartoffeln schälen Möhren schaben Derweil schon sich am Weißen laben. Fisch beträufeln Und gelassen Den Roten abseits´atmen lassen Tomaten vierteln Schoten waschen Na gut - noch mal vom Weißen naschen. Fischbett...
Post lesen...Als erster nahm der Ritter einen Schluck und lächelte. Die Äbtissin, die ihn beobachtete, sagte: "Vielleicht kommt Euch unser Wein allzu gewöhnlich vor, da ihr im Orient doch so viele edle Tropfen getrunken habt." Der Ritter sah sie an und lächelte:...
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