Heute Ruhetag, Mittagstisch und Laden geschlossen. Und ich lese. Wieder! Zwei Bücher parallel lese ich, zwei gute, sehr verschiedene Bücher. Einmal lese ich Unser Deutschlandmärchen von Dincer Gücyeter, Leipziger Buchpreis usw. usw. und das erste, das...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Pesto aus Karottengrün 8,30 - Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,40 - Pasta "paccheri" mit Hähnchen-Paprika-Ragout 8,90 - Risotto, in Rotwein gekocht, mit roten und gelben Beten 8,90 - toskanische Salsiccia mit...
Post lesenGeschirrspüler Kaputt, Kind krank, Termin beim Arzt, alles heute. Kein guter Tag, um wieder anzufangen, Lust und Freude wollen nicht hoch kommen. Sorry, liebe Freunde, wir müssen heute geschlossen bleiben. Morgen Dienstag 23.05. läuft wieder unser Mittagstisch:...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Käsecreme und “erbette” (ital. Mangold) 8,30 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - toskanische Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 9,20 - Arancini / Reisbällchen mit Tomatensoße und Gemüse 9,30...
Post lesenDie „braciole“ sind in Neapel (a Napoli) Rinderrouladen, die mit Semmelbrösel, Parmesan, Pinienkernen, Rosinen gefüllt und lange in Tomatensoße geschmort werden. So hat man gleichzeitig ein Fleischgericht und eine gute Soße für die Nudeln. Wir haben dafür...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Erbsen, Saubohnen, Käsecreme und Burrata 8,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Risotto mit Limette abgeschmeckt, Frischkäse und grünen Spargeln 8,90 - Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,90...
Post lesenEs ist eine Mischung vieler getrockneter Kräuter mit Meeressalz, alles Natur, ohne Zusätze, die den Namen der Herstellungsfirma übernommen hat: Ariosto. In Italien findet man sie in jeder Küche und auch wir benutzen sie immer für unsere Fleischgerichte,...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta “puttanesca”, mit Tomatensoße, Sardellen, schwarzen Oliven, Kapern 8,30 - Pasta mit Ragout aus Hackfleisch, Saisongemüse, Tomaten 8,50 - Spargelravioli mit Butter und Zitrone 8,40 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen...
Post lesenLettland war vor ein paar Jahren einer meiner schönsten Urlaube. Die Lokale in der Altstadt von Riga, so eigenwillig und fantasievoll, werde ich nie vergessen. Am ersten Abend habe ich in einem schönen rustikalen Restaurant gegessen. Am Tisch nebenan...
Post lesenEs heißt garmugia und ist ein typisches, altes Bauerngericht der Lunigiana bzw. von Lucca in der Toskana: eine sehr reiche Suppe aus Frühlingsgemüse (Erbsen, Saubohnen, Artischocken, Spargeln...) und Hackfleisch. Wir haben uns von der garmugia inspirieren...
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