Lettland war vor ein paar Jahren einer meiner schönsten Urlaube. Die Lokale in der Altstadt von Riga, so eigenwillig und fantasievoll, werde ich nie vergessen. Am ersten Abend habe ich in einem schönen rustikalen Restaurant gegessen. Am Tisch nebenan...
Post lesenEs heißt garmugia und ist ein typisches, altes Bauerngericht der Lunigiana bzw. von Lucca in der Toskana: eine sehr reiche Suppe aus Frühlingsgemüse (Erbsen, Saubohnen, Artischocken, Spargeln...) und Hackfleisch. Wir haben uns von der garmugia inspirieren...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 8,30 - Pasta Bolognese 8,40 - kleine Teigtaschen mit Birnen gefüllt, mit Gorgonzolacreme 8,50 - Risotto mit Erbsenpesto und Gemüse-Hackfleisch-Mix 9,80 - Brathähnchen mit Kartoffeln...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit grünem Pesto (aus Karottengrün und Nussmix) 8,30 - Pasta Bolognese 8,40 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Salsiccia mit Bohnen und Kichererbsen 8,90 - Arancini / Reisbällchen mit Tomatensoße...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta e fagioli, mit Bohnen und Kichererbsen 8,30 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Schwarzer Reis mit Kichererbsen und Oktopus 10,60 - Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,90 DESSERT: - Profiteroles 2...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Knollenselleriepesto und getrockneten Tomaten 8,30 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Pasta mit Kaninchenragout 9,40 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,90 DESSERT: - Tiramisù 5,00 -...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit grünen Spargeln und Käse 8,30 - Steinpilzravioli mit Tomatensoße 8,40 - Pasta mit Tomatensoße und Hackbratenscheibe 8,70 - Risotto mit Frischkäse “stracchino”, Erbsenpesto und getrockneten Tomaten 8,90 - Salsiccia...
Post lesenErbsen schälen ist eine Entschleunigungstätigkeit. Am Ende hat man aber weniger Erbsen und viele Schalen, die man nicht wegwerfen will. Also: heute gibt es Pasta mit Erbsen und morgen Risotto mit einer Creme aus den Erbsenschalen. - Pasta mit Tomatensoße...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit ricotta-Tomatensoße 8,30 - Spargel-Ricotta-Ravioli mit Butter und Zitrone 8,40 - Pasta mit Meeresfrüchten 9,60 - Dorade mit Gemüse und Kartoffeln 14,90 - Schweinebraten “arista” (Scheiben) mit Kartoffeln und Gemüse...
Post lesen- Pasta mit Tomatensoße 6,90 - Pasta mit Bohnen und Kichererbsen 8,30 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 8,40 - Risotto mit Frischkäse “stracchino”, gerösteter pasta und grünen Spargeln 8,90 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 11,90 -...
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