- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Pesto aus grünen Spargeln und Walnuss 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit Hähnchen-Paprika-Ragout 9,90 - Hackbraten „polpettone“ mit Gemüse und...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Butter, Mönchsbart, Zitrone und gebratenem Knoblauch 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit Kaninchenragout 10,90 - Arancini / Reisbällchen auf Tomatensoße,...
Heute zum ersten Mal eine Spezialität aus der Ortschaft Rovato, in der Nähe von Brescia in Norditalien: MANZO ALL'OLIO. Das Rindfleisch wird in Wasser und viel Olivenöl, mit Gemüsen und Sardellen langsam geschmort. Man nimmt dann das Fleisch aus der Kochflüssigkeit,...
SAUBOHNEN FROM NOSE TO TAIL. Saubohnen (fave) sind in Italien verbreitet und beliebt: Zum Naschen oder einfach roh, mit einem frischen Pecorino, oder gekocht als Gemüsebeilage. Ärgerlich ist es nur, dass man am Ende, nachdem man sie geschält hat, verhältnismäßig...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Bohnen 9,90 - Ricotta-Spinat-Cannelloni, mit Tomatensoße und Mozzarella überbacken 10,40 - Pasta mit Hähnchen-Paprika-Ragout 10,90 - Hackbraten „polpettone“ mit Gemüse und Kartoffeln...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Kräuter-Pesto und stracciatella 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit Hähnchen-Paprika-Ragout 10,60 - Arancini / Reisbällchen auf Tomatensoße, dazu...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit Salsicciastücken in Tomatensoße 10,40 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse...
Die POLPETTE DI PANE E FORMAGGIO von heute könnten als Symbol der italienischen Küche da stehen: Aus dem Wenig, das man schon zu Hause hatte, und aus der Notwendigkeit, nix wegzuwerfen, stellte man Feines her. Ich habe neulich diese Spezialität der apulischen...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Kräuter-Mandel-Nüssen-Pesto 10,20 - Pilzravioli mit Tomatensoße 10,40 - Pasta mit Kaninchenragout 10,90 - Parmigiana di Cardi, Distel mit Tomatensoße, Mozzarella und Käse Grana Padano...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Käsecreme und grünen Spargeln 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Risotto mit Saubohnen und Mönchsbart 10,90 - Arancini / Reisbällchen auf Tomatensoße, dazu...
LIEBE GÄSTE, UM OSTERN HERUM SCHLIESSEN WIR VOM 14.4. bis 27.4. AM 28.4.25 SIND WIR WIEDER DA. KARTE Do.,10.04.25 - Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Mönchsbart, Zitrone und milder Knoblauch-Creme 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli...
LIEBE GÄSTE, UM OSTERN HERUM SCHLIESSEN WIR VOM 14.4. bis 27.4. AM 28.4.25 SIND WIR WIEDER DA. KARTE Fr.,11.04.25 - Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta e fagioli, mit Bohnen und Kichererbsen 10,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter...
Die Pizzoccheri, Nudeln aus Buchweizen, sind die Hauptzutat eines Gerichts des Valtellina, das uns eigentlich an den Winter erinnert. An diesem frühlingshaften Tag kochen wir sie in einer klaren oder besser gesagt weinroten (wegen der Rotbeete) Gemüsesuppe,...
Heute gibt es wieder den Selbstbedienungsminestrone in der Frühlingsversion: ohne Bohnen und ohne Schwarzkohl, mit viel Saisongemüse und (Extrazutat) Pizzoccheri. KARTE Di.,29.04.25 - Kleiner gemischter Salat 3,00 - Frühlingsminestrone 8,90 - Pasta mit...
- Kleiner Salat 3,00 - Frühlingssuppe mit Saisongemüse 7,90 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit grünen Spargeln, Mönchsbart und Zitrone 10,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Risotto mit kleinen Tintenfischen und Mönchsbart...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit grüner Spargelsoße 10,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta (pappardelle) mit Rinderragout 11,40 - Risotto mit grünen Spargeln und frischem Trüffelpecorino...
Heute hatten wir Lust auf andere FARBEN: Wir haben unsere Gnocchi mit pflanzlicher Kohle SCHWARZ gefärbt und servieren sie auf einer GRÜNEN Soße mit grünen Spargeln und kleinen Karotten. Die Farben sind … extrem. Ob der Geschmack auch extrem … gut ist?...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Ricotta-Tomatensoße und grünen Spargeln 9,90 - Rotbeete-Ravioli mit Butter und Zitrone 10,20 - Pasta mit Salsiccia-Stücken in Tomatensoße 10,40 - Brathähnchen mit Kartoffeln und...
- Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Bohnen und Kichererbsen 10,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit Tomatensoße und einer Scheibe Hackbraten 10,30 - Risotto mit Meeresfrüchten 11,60 - Dorade, Gemüse...
Liebe Leute, wir machen eine kurze Pause und schließen den Mittagstisch VON MITTWOCH, 14.5. bis MITTWOCH, 21.5. Do., 22.5. sind wir wieder da. KARTE Mo.,12.05.25 - Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Pak Choi und geräuchertem...
Liebe Freunde, heute gibt es noch Mittagstisch, ab morgen machen wir eine Pause und schließen bis Mittwoch 21.5. Am Donnerstag, 22.5. sind wir wieder da. KARTE Di.,13.05.25 - Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Spargel-Mandel-Pesto...
Nach einer Woche Pause kochen wir wieder unseren Mittagstisch. - Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Grünspargel-Pesto 9,90 - Pilzravioli mit Tomatensoße 10,40 - Pasta mit Kaninchenragout 10,90 - Brathähnchen mit Kartoffeln...
- Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit Bohnen und Kichererbsen 10,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit Kaninchenragout 10,90 - Risotto mit Meeresfrüchten 11,60 - Dorade, Gemüse und Kartoffeln 18,90...
Unsere grüne Soße könnten wir heute „pesto from nose to tail“ nennen. Wir haben den mit „Teilen“ von Gemüsen gemacht, die man üblicherweise wegwirft: dem Grün von den Karotten, den Schalen der Saubohnen und der härteren Basis der grünen Spargeln. Dazu...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,20 - Pasta mit scharfer Ricotta-Tomatensoße 10,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 10,20 - Pasta mit einer Scheibe Hackbraten11,40 - Risotto mit grünem Mandelpesto und Mönchsbart...
