- Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta mit Bohnen 7,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,90 - Pasta mit Hähnchen-Paprika-Kirschtomatenragout 8,20 - Parmigiana / Auberginenauflauf 11,90 - Polpettone / Hackbratenscheiben, Kartoffeln und Gemüse...
KURZINFO – Das CROWDFUNDING fürs Lastenrad geht weiter. Bis jetzt sind in die Flasche 341 Euro und 50 Cent reingeworfen worden! KARTE Fr.,17.10.24 - Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Weißen Bohnen und Kichererbsen 9,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli...
Mehl, Matrize (ob aus Bronze oder aus Teflon), Trocknungstemperatur, das alles bestimmt die Qualität der Nudeln. Bio oder nicht bio? Die Kriterien für gute Lebensmittel, die Slow Food in Italien vorgibt sind: BUONO, PULITO e GIUSTO (gut, sauber und fair),...
JE HELLER, DESTO BESSER In der industriellen Pasta-Herstellung werden die Nudeln meistens bei hohen Temperaturen getrocknet. So werden Proteinen zerstört, Eiweiß und Gluten verändert, die Pasta nimmt eine dunklere, leicht bräunliche Farbe an und sieht...
- Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Erbsen, Kartoffeln und Creme aus der Erbsenschale und Frischkäse 9,40 - Pasta mit Kaninchenragout 10,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 9,70 - Brathähnchen mit Kartoffeln und...
KURZINFO – Das CROWDFUNDING fürs Lastenrad läuft: Wir haben in der Flasche 341 Euro und 50 Cent! Die große Flasche steht auf der Theke im Laden, wer will, kann ab 50 Cent einwerfen. KARTE Do.,17.10.24 - Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10...
Die PACCHERI sind eine typische Pasta aus Neapel: kurze, dicke Röhre, die nie überkochen, sondern (wenn die Qualität stimmt) immer al dente bleiben. Deswegen koche ich sie gerne. Heute haben wir sie gefüllt und überbacken. Wie kurze cannelloni. - Kleiner...
Das Innere und das Äußere Heute wieder ein Gericht nach dem (aufs Gemüse übertragenen) Prinzip „from nose to tail“: frische Erbsen (das Innere) und ihre Schalen (das Äußere), die wir nicht wegschmeißen wollten. Wir haben die Schalen blanchiert und zu...
- Kleiner Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit scharfer rosa Ricotta-Tomatensoße 9,40 - Pasta mit Hähnchen-Paprika-Tomaten-Ragout 9,90 - Steinpilzravioli mit rosa Ricotta-Tomatensoße 9,80 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse 13,90 -...
Ich mag die papierne Zeitung in der Hand halten, ich mag, dass die Zeilen und Bilder mir nicht hinter einem Bildschirm ins Netz verschwinden. Deshalb kaufe ich immer wieder (Koch)Zeitschriften im Pressecenter am Bahnhof. Die von heute, eine neue italienische,...
- Pasta mit Tomatensoße 6,20 - Pasta mit scharfer Ricottacreme 7,20 - Pasta mit Bolognese 7,60 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,80 - Ravioli mit Cayennepfeffer im Teig und Fleischfüllung, mit Bolognese 8,20 - Pappardelle mit „polpette“...
- Suppe mit Rindfleisch und ital. Cicoria 6,60 - Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta mit Bohnen und Kichererbsen 7,40 - Steinpilzravioli in Tomatensoße 7,90 - Pappardelle mit Tomatensoße und Hackbratenscheibe 8,20 - Brathähnchen mit Kartoffeln und Gemüse...
- Pasta mit Tomatensoße 6,20 - Spahetti Bolognese 7,60 - Ravioli aus Kastanienmehl, mit Stockfischcreme gefüllt, an Rosmarinbutter mit frittierten Stockfischwürfeln 9,20 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,40 - Tagliatelle aus Kastanienmehl...
ONLINE BESTELLEN über Whatsapp 0179 5159987 oder TELEFONISCH 0711 649 4804. Sagt uns bitte, um wieviel Uhr ihr abholen wollt und BRINGT EURE BEHÄLTER MIT! Bezahlen kann man auch bar.... KARTE Fr. 04.12.20 - Pasta mit Tomatensoße 6,20 - Pasta mit Walnuss-Gorgonzola-Crème...
KURZINFO 1 - Das CROWDFUNDING fürs Lastenrad läuft: Wir haben in der Flasche 341 Euro und 50 Cent! KURZINFO 2 – Aus unserer Reise in den Abruzzi e Molise haben wir ein typisches Gericht mitgebracht, das man sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht...
- Kleiner gemischter Salat 3,00 - Pasta mit Tomatensoße 8,10 - Pasta mit Pesto aus grünen Spargeln, Walnuß und Käse 9,60 - Pasta mit Bolognese 9,90 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 9,70 - Rinderleber alla veneziana mit Zitronenrisotto 14,90...
NUR ZUM MITNEHMEN. BITTE BRINGT EURE BEHÄLTER MIT! Zum Mitnehmen ONLINE über Whatsapp 0179 5159987 oder TELEFONISCH 0711 649 4804 bestellen. Sagt uns bitte auch, um wie viel Uhr ihr abholen wollt. KARTE Di. 07.12.21 - Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta...
- Pasta mit Tomatensoße 6,40 - Pasta mit scharfer Ricotta-Soße und Kirschtomaten 7,40 - Ricotta-Spinat-Ravioli mit Butter und Salbei 7,90 - Salsiccia (Wurst) mit Bohnen und Kichererbsen 8,40 - arancini, frittierte Reisbällchen auf Tomatensoße mit Gemüsebeilage...
RömerstraßeAcht Manchmal habe ich das Gefühl, in einer geschlossenen Welt zu leben: Die Welt der Römerstraße 8, der Leute, die sie besuchen, der vielen mehr oder weniger erfreulichen Vorkommnisse der Tage. Meine Einkaufsfahrten helfen da wenig, um aus...
In This World Im Delphi im Film IN THIS WORLD waren nur 3 Leute. Kein einfacher Film, zugegeben, vielleicht sogar kein Film. Trotzdem ärgert es, daß so wenige da waren. Es geht um Auswanderung, die auch Menschenhandel ist. Historisch oft so gewesen: Unfreie...
Monday, October 13, 2003 Das Italienische Kulturinstitut veranstaltet oft "Reihen", die sich mit einer Region befassen. Für das Kulinarische bin ich auch manchmal im Spiel. Es geht darum, sich Gerichte aus der Region auszudenken, sie zu "konkretisieren"...
Wednesday, October 8, 2003 Die letzten Zweifeln kommen hoch: Tomatensauce hat er gesagt, nicht wahr? Ja, was sonst? Aber wenn... Cesare wird eiligst angerufen. "Tomatensauce, ja! Meine Mutter tut in die Sauce auch getrocknete Steinpilze, ganz wenig......
...Als erster nahm der Ritter einen Schluck und lächelte. Die Äbtissin, die ihn beobachtete, sagte: "Vielleicht kommt Euch unser Wein allzu gewöhnlich vor, da ihr im Orient doch so viele edle Tropfen getrunken habt." Der Ritter sah sie an und lächelte:...
E anche così si degusta il vino / 2 -Questo è il momento, - disse il Biondo Gerardo, - di tentar l astuzia che mi insegnò il mio signore -. Prese dal canestro delle erbe un germoglio di valeriana e lo portò alla bocca. La valeriana è dolce, - disse masticandolo,...
10 Tage, ein ganzes Leben Habe gestern abend den Dokumentarfilm "10 Tage, ein ganzes Leben" gesehen. Wie immer hatte ich die 15 Minuten Verspätung, der Film lief schon: Ich trete in den Saal 'rein und die Bilder vom Putsch in Chile, die Stimme von Allende...
